Brioche au Yaourt

 

          Vous aurez besoin de :  

                      - 20 cl de lait

                      - 250 g de Yaourt Nature

                      - 750 g de farine

                      - 2 oeufs

                      - levure boulangère

                      - 40 g de sucre

                      - 40 g de beurre

                      -  un soupçon de sel

 

Mettons la main à la pate :

Mettre dans un saladier farine, levure, sel, oeufs, lait yaourt, sucre et beurre ;

Pétrissez bien le tout pendant quelques minutes jusqu'à former une boule.

Recouvrir d'un torchon, laisser la lever pendant 1 heure environ, dans un endroit tiède.

Puis pétrissez à nouveau la pâte pour en faire une tresse ou la mettre en moule.

Laissez la encore une fois lever pendant 1 heure, préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6, et faire cuire pendant 25 min.

Laisser tiédir avant de démouler.

Il ne reste plus qu'à déguster Wink

 « Bon Appétit »
 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 

 

 

 

Mélangez le fromage avec les oeufs et la farine.

Ajoutez sel et herbes.

Portez 2 l d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.

Prélevez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, pour avoir des quenelles de la taille d'un oeuf.

Faites les pocher 10 min dans l'eau frémissante.

Sortez les quenelles, égouttez-les, servez-les dans un plat.

Faites sauter les croûtons au beurre ou à l'huile d'olive avec les oignons, ajoutez le Surmerlich à la fin.

A servir accompagner d'une salade ou/et sauce tomate

Un DELICE      Innocent

 

 

 Quenelles au Fromage Blanc

                     (pour 3 personnes)

 

            Il vous faudra :

                    - 1 pot de 500g de Fromage Blanc

                    - 3 oeufs

                    - 300 g de farine

                    - Persil, ciboulette, cerfeuil

                    - Sel

                    - 100 g de croûtons de pain

                    - 50 g de beurre

                    - 50 g d'oigons

                    - 100 g de Surmerlich

   

EARL du Tiergarten - Produits laitiers - 67330 Bouxwiller - Tèl. 03 88 70 70 14 - Fax 03 88 71 36 92